by Andrei & Antonio Нео-бистро авторской кухни
SINCE 2016
JEROME RESTAURANT

О ресторане

Два давних друга - Антонио Фреза и Андрей Мусихин в 2016 году воплотили в жизнь свою давнюю мечту – открыли ресторан итальянской кухни, где сами принимают гостей и устраивают итальянский балаган. В новой идее заведения с авторской кухней воплотилась квинтэссенция самостоятельного опыта каждого из друзей. В меню и атмосфере Jerome отражены актуальные тенденции в гастрономии.

Jerome

fresh

Свежее видение

самых вкусных классических рецептов планеты, с любовью исполненных шеф-поваром Антонио Фреза

Свежий подход

к формированию винного листа, основа которого – натуральные и биодинамические вина нестареющая классика и современный авангард

АНТОНИО ФРЕЗА – ШЕФ ИЗ СЕРДЦА МИРОВОЙ ГАСТРОНОМИИ

«Моя еда приготовлена с душой, и я сочетаю в ней все лучшее, что есть в высокой кухне, а также мои родные кулинарные традиции и мои собственные кулинарные подходы. Мне нравится экспериментировать со знаниями, которые я приобрел не только в отношении еды, но и в отношении того, какой может и должно быть кулинарное искусство», – говорит Антонио.

Antonio Fresa is undoubtedly one of the greatest chefs in St. Petersburg. A young man who has traveled the world and many kitchens to find his home, finally, in St. Petersburg...Young atmosphere, wooden tables, decorative greenery, for a contemporary, stimulating, creative and successful bistro. Well done.

Gambero Rosso

В Jerome кажется, что у посетителей, официантов и самого повара Антонио Фрезы больше свободы и шире взгляды. Хотите классику? Вот вам прекрасные ньокки с уткой и грибами. Хотите удивиться? Пожалуйста — заказывайте крудо из морского гребешка с вишней.

Instyle

"В Jerome рабочее место Антонио вынесено прямо в зал: он здесь постоянно, как на капитанском мостике, его он покидает только для того, чтобы поздороваться с очередными посетителями и на смеси русского, итальянского и английского поведать про пасту с крабом и другие спецблюда"

Газета "Деловой Петербург"

Jerome is a modern gastronomic restaurant, located in the very heart of St. Petersburg, just a few steps from the Hermitage, St. Isaacs and other main city attractions. Freshness is the keyword for their menu. Antonio Fresa, the incredible talented, aspiring chef from Tuscany, while paying tribute to his Italian roots, creates his own twist on favourite dishes from all over the world.

Inyourpocket

Итальянский колорит в Jérôme ровно такой, каким его ожидаешь увидеть в России: если сэндвич, то с моцареллой, если омлет, то с рикоттой. За настроение «тяжелая роскошь» отвечают две позиции: яйца пашот с кремом из пармезана и белым трюфелем и скрэмбл – с трюфелем, в свою очередь, черным.

GQ

Андрей Мусихин

Управляющий | Владелец

ЕКАТЕРИНА ЯЦЕНКО

Сомелье ресторана и винный консультант

ВИНО

В винном листе, сформированным сомелье Андреем Мусихиным и Екатериной Яценко отражен свежий подход, основа которого – натуральные и биодинамические вина нестареющая классика и современный авангард.

Для начала лучшего вечера итальянские классические коктейли или бокал вина

Panettone

Tradizionale

Antonio Fresa Selezione

Пасха по-итальянски в Jerome!

Прямиком из Италии, специально к Пасхе, привезут Панеттоне от старейшего дома Nannini из Сиены, история которого насчитывает уже больше века. Антонио Фреза выбрал именно такой вкус кулича, как готовили его мама и бабушка в Тоскане. Семейный секрет кроется в тесте: его настаивают 3 дня, поэтапно добавляя большое количество сливочного масла и цукатов, и тщательно вымешивают. Так он получается воздушным и нежным.  Антонио рекомендует к нему в пару фисташковый ганаш из нашей лавки. 

Приобрести кулич можно в ресторане с 17 апреля по 2 мая или заказать доставку из Jerome по тел. 918 69 20 или online.

Стоимость кулича: 2500 руб. (750 г).

ПО ОСОБОМУ ПОВОДУ

Предсвадебный обед, круглая дата главы семьи или если душа просто просит праздник - в Jerome предусмотрели все для особого события. Столы на большие компании, праздничное меню, в котором шеф Антонио собрал беспроигрышные блюда, особая подборка вин. Специально к дате события мы украсим стол любимыми цветами, зажжем свечи, а именинника поздравим всей командой и особым комплиментом.

JEROME GIFT CARD

Теперь вы можете приобрести в подарок сертификаты
на 3, 5 и 10 тысяч рублей.

ЛАВКА

В нашей Лавке можно приобрести или заказать на дом итальянские специалитеты: сыры, мясные дикатесы, оливковое масло Marco Lupi из Абруццо, фасоль и черный нут Frantoio Montecchia, рис Карнароли Ferron, фабричная паста из Сицилии Vallolmo, маринованные перчики и сицилийские оливки в собственном маринаде и не только.

Доставка

ЗАКАЖИТЕ ONLINE ИТАЛЬЯНСКУЮ ЕДУ ПРЯМИКОМ ИЗ ПОД НОЖА ШЕФА АНТОНИО ФРЕЗА НА ДОМ.

Каждый день с 11:00 до 22:00. Минимальный заказ:

в зоне №1 – от 1500 р.

в зоне №2 – от 2500 р.

Доставка бесплатная.

НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА

Наша знаменитая пицца по уникальному рецепту итальянского шеф-повара Антонио Фреза стала еще вкуснее, воздушнее, ярче и получила своё «домашнее» прочтение - стала доступна для быстрого приготовления дома. Теперь нашу пиццу можно заказать онлайн и быстро приготовить дома.

ЗАКАЖИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС В ПРИЛОЖЕНИИ САМОКАТ

Все наши пиццы мы печём в новой электро-печи Morello Fornio, настоящая «Тесла» среди печей – совершенный вкус классической дровяной печи, наше фирменное тесто в паре с лучшими ингредиентами.

А ещё! У нас появилась новая яркая упаковка

ЗАКАЖИТЕ С СОБОЙ В РЕСТОРАНЕ ИЛИ С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ

JEROME RESTAURANT

Jerome Restaurant

Большая Морская улица, 25

 

Ресторан: 9:00 — 0:00

Кухня: 9:00 — 23:30

Завтраки: 9:00 — 16:00

Доставка: 11:00 — 22:00