T 918 - 69 - 20
Режим работы: 09:00 — 00:00
Завтрак: 09:00 — 14:00
Основное меню: 12:00 — 22:30
Санкт-Петербург
Большая Морская ул., 25
«У нас всегда вкусно!»
Екатерина Яценко и Андрей Мусихин
«То, чем мы занимались в Жером эти десять лет — призвание, а не карьера»
Десять лет — это много или мало?
В феврале 2016-го у нас не было ни чёткого плана, ни представления о том, каким будет Жером через десять лет.
Но у нас была мечта, в которую мы верили. И мы по-настоящему любили своё дело.
Мы были одержимы каждой деталью и буквально жили рестораном, перестав различать, где заканчивается Жером и начинаемся мы. У нас были взлёты и падения, ошибки и эксперименты. Жером рос вместе с нами, а мы — вместе с ним.
Он стал для нас домом, и мы вложили немало сил, чтобы наша команда чувствовала то же самое.
И это, если честно, одно из главных наших достижений — отмечать десятилетие со многими из тех, с кем мы праздновали открытие ресторана.
То, чем мы занимались в Jerome эти десять лет, было призванием, а не карьерой.
Когда делаешь что-то не потому, что ты в этом хорош или тебе за это платят, а потому что не можешь иначе.
И это, если честно, одно из главных наших достижений — отмечать десятилетие со многими из тех, с кем мы праздновали открытие ресторана.
То, чем мы занимались в Jerome эти десять лет, было призванием, а не карьерой.
Когда делаешь что-то не потому, что ты в этом хорош или тебе за это платят, а потому что не можешь иначе.
Поэтому да — десять лет — это много.
И мы говорим об этом с гордостью. Но в то же время мы только разогрелись.
Наш пик ещё впереди, так что следующие десять лет пройдут ещё теплее, атмосфернее и вкуснее.
Шеф-сомелье и управляющий партнёр Жером
Екатерина Яценко и Андрей Мусихин
И мы говорим об этом с гордостью. Но в то же время мы только разогрелись.
Наш пик ещё впереди, так что следующие десять лет пройдут ещё теплее, атмосфернее и вкуснее.
Шеф-сомелье и управляющий партнёр Жером
Екатерина Яценко и Андрей Мусихин